Rolfing® ist eine Form der tiefen, manuellen Bindegewebsbehandlung. Kombiniert mit gleichzeitiger Bewegungsschulung hilft sie dem Körper eine aufrechte Haltung ohne Anstrengung einnehmen zu können. Der Körper wird am Schwerkraftfeld der Erde ausgerichtet - sozusagen "ins Lot gebracht". Die körperliche Selbstwahrnehmung wird verbessert und der individuelle Bewegungsspielraum vergrößert. Eine aufrechte Haltung verringert Fehlbelastungen von Gelenken und vermindert somit auch die u. a. dadurch bedingten Schmerzen. Gleichzeitig werden Abnutzungserscheinungen und Verletzungen vorgebeugt.

Dr. Ida P. Rolf machte die grundlegende Beobachtung, dass der menschliche Körper in dem Schwerkraftfeld der Erde entsteht und sich formt. Sie formulierte die Körperstruktur als eine Beziehung von Körperteilen zueinander, die wie Blöcke (Kopf, Hals, Brustkorb, Arme, Bauch, Becken, Beine...) übereinander angeordnet sind. Diese Beziehung wird u. a. durch das Bindegewebe Faszie ge- und erhalten.

Je näher sich diese Blöcke (Körpersegmente) am Schwerkraftfeld der Erde ausrichten können (vertikal), desto leichter und fließender kann sich der Körper bewegen. Die Muskulatur kann optimierter arbeiten und die Gelenke werden weniger belastet.

Die Arbeit eines Rolfers® beruht darauf, einen Körper wieder mehr ins Lot zu bringen, d. h. dem Körper die Möglichkeit zu geben, sich besser an der Schwerkraft aus- und aufzurichten und dadurch einen größeren Bewegungsspielraum zu erhalten. Dabei werden chronische Verspannungsschmerzen (z. B. des Rückens) gelöst sowie eine bessere körperliche Grundlage für seelische Bereiche geschafft.